Eyüp Batal, yüksek öğrenimini İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde tamamlamıştır. Cerrahoğlu Avukatlık Bürosu'nda başladığı kariyerini, 2007 yılında Büyük Baskı Merkezi Genel Müdürü olarak sürdürmüştür.
2011 - 2017 yılları arasında İlbak Holding Satış ve Pazarlamadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmış; 2017 yılından bugüne İlbak Holding Hukuk, İş Sağlığı ve Güvenliği departmanları ile İnşaat ve Maden Grubu şirketlerinden sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi olarak iş hayatına devam etmektedir.